隨著生活水平的提高，豬肉也不再是消費高的食品，而且豬肉的價格也在不斷的下降，所以很多人會擔心買到的豬肉不是好的豬肉，是注水肉。

　　什么是注水肉呢？注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，是近年來常見的一種劣質產(chǎn)品，也用來泛指有夸大成分的事物，主要見于豬肉和牛肉。

　　可以通過屠宰前一定時間給動物灌水，或者屠宰后向肉內(nèi)注水制成。注水肉不僅違反食品安全法規(guī)、損害消費者權益，還會降低肉類的口感質量、所注水的衛(wèi)生問題等。

　　霍爾德科技生產(chǎn)的肉類水分檢測儀主要用于快速豬肉、牛肉、雞肉等動物肉類水分含量，從而判斷所測樣品是否為注水肉，該儀器設計精巧，單手可持，儀器可根據(jù)測定對象的品種，設定相應的判斷標準值，保障肉類安全。

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